?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Пийца 2

Такая


И сейчас поставлю классико-диззайн


Весь косяк домашней пиццы в нОчинке, хочется положить всего и побольше, как результат, теста почти не чувствуется :))

Можем!

Вы не поверите где теперь родина Пармезана!


Она тут ...Collapse )


Сэм Ваймс обладал способностью к параллельной обработке информации. Впрочем, данную способность постепенно развивают большинство мужей. Они учатся думать о своем, одновременно слушая то, что говорят их жены. Научиться слушать крайне важно, так как в любой момент от вас могут потребовать повторить последнюю произнесенную фразу да еще и дословно. Жизненно важным дополнительным искусством является способность сканировать диалог на наличие в нем контрольных фраз, таких как «и представляешь, его/ее доставят уже завтра», или «поэтому я пригласила их на ужин», или «все можно исполнить в голубеньких тонах, и это будет очень дешево».

Госпожа Сибилла прекрасно знала об этом его умении. Сэм умел связно поддерживать беседу, думая совершенно о другом.

– Я прикажу Вилликинсу упаковать зимнюю одежду, – сказала она, внимательно наблюдая за мужем. – В это время года там страшно холодно.

– Ага. Хорошая мысль. – Ваймс продолжал смотреть в какую-то точку над камином.

– Полагаю, нам тоже придется устраивать приемы, поэтому придется тащить за собой целый воз типично анк-морпоркских продуктов. Чтобы высоко держать знамя, понимаешь? Как считаешь, а может, и повара с собой прихватить?

– Конечно, дорогая. Очень разумная идея. Только в этом городе умеют правильно готовить сэндвичи со свиными голяшками.

Сибилла была впечатлена. Уши ее мужа, работавшие совершенно автономно, заставляли губы двигаться и вносить небольшой, но уместный вклад в разговор....


и вот лично меня все устраивает в подобной игре ;)

Tags:

быстросоус

вчера в порыве как можно меньше потратить время на готовку приготовил быстросоус для макарон.

На три человека.
Мелко режем лук и чеснок, по количеству как ван нравится, я на луке не экономлю. Обжариваем в масле.
режем два больших помидора кубиками, выкладываем в лук с чесноком, добавляем пол чайной ложки базилика, пол чайной ложки орегано, чайную ложку томатной пасты. Добавляем соли, вонючего оливкового масла и все это некоторое время обжариваем. Помидоры сначала дадут много сока, а потом все это чуть загустеет.
Делается все на глаз, так-как всем по разному нравится.

Пока готовится соус варим спагетти.

Дальше важно, соус в спагетти не льем!
Выкладываем спагетти в сковородку с соусом и обжариваем. Сковорода должна быть такого размера, что бы все это не превращалось в болото, то есть не тушилось, а именно жарилось. Я обычно включаю мощность почти на максимум и часто переворачиваю. Масла оливкового лью много, люблю его заразу. :)

Можно добавить перца, обычно растираю душистый с острым, но в этот раз не добавлял и было тоже норм.
И да, в соус чайную ложку сахара!!! вместе с томатной пастой!
Вываливаем все в тарелку и сыпем сыр.

Делается весьма быстро, если не жалеть мощности плиты.

Tags:

Грекозавтрак

Делаем раз, режем фрукты и заливаем йогуртом


Делаем два, перемешиваем и сверху поливаем медом


Готово

Говнотворог

Не покупайте творог Дмитровского комбината!
Это творог и какого-то дерьма.

О грузинском вине

При всем уважении к адекватным грузинам, это не грузинское вино. Вернее то, что продается в наших магазинах это вино из грузинского винограда сделанное по французской технологии.
В Грузии я был пару лет назад, местное вино это вообще местное вино, оно по определению не транспортабельно. А все остальное это просто вино, такое же как и французское. По крайней мере ничего такого уникального я в этом вине не нашел, хотя мы там прокатились по выставочным залам винзаводов.
Хотя если честно, французское вино я тоже не очень люблю, ну может потому что не могу себе позволить каждый день покупать бутылки ценой 2000-3000 рублей. Но зато в местных алкомаркетах есть некоторое количество замечательного Испанского и Итальянского вины в пределах 700-1000 и их я пью много.
Так вот что меня еще не устраивает в Грузинских винах, это их количество в обычных супермаркетах. Я понимаю, что покупать вино в пятерочке это как бы вообще бред, но иногда просто нет другого выхода, или рядом нет альтернативы или все закрыто. А пятерочка так или иначе имеет централизованную поставку и совсем стекломой продавать не должна. Так вот с какого-то момента они решили, что вся страна должна пить грузинское вино, и заставили им большую часть прилавков. При том цена этого вина какая-то не очень адекватная, ощущение что давят на ностальгию или тира того. В общем хотелось бы так сказать толерантности со стороны пятерочки к испанцам и итальянцам.

Так что если вы хотите грузинского вина, надо ехать в Грузию. И да, помимо шашлыка грузинская кухня это много еще чего вкусного и под местное вино оно идет просто отлично. И я очень советую искать грузнскую еду не в столице или курортном городе, а поехать вглубь страны. Там и люди поприветливее и еда настоящая. Нас кормили прям с огня, а поили прям вином из зарытых в землю кувшинов и это было действительно хорошо, в городе такого нет точно. А вино это было много лучше того, по не дешевой бутылке которого нам подарили в отеле.

Но в Грузии есть некоторое количество глупых людей, из-за которых все осложняется.

опять ...

бля, да что за контра у нас такая!
пол двенадцатого, а тетки уже открыли бутылку вина и жахнули. Мотивировали дегустацией грузинского сыра из частной сыроварни. Бл..., да я тоже так могу, сейчас сгоняю в азбуку возьму сто грамм швейцарского пармезана, он сто пудов из частной сурововарни!
:)))

все, работа под октос :(
французский еще есть, окрошка кончилась, но есть буженина :))
если у вас с сырниками все ок, и всегда получаются, это значит вы или бог, или кладете много муки и это не сырники, а такой творожный хлеб.
В готовке сырников всего два косяка, одни от вас не зависит, второй зависит.

Первый косяк, это творог, никогда не знаешь что находится в пачке на которой написано творог. Даже если покупаешь одну марку, качество от случая к случаю, вообще отличное. И именно творог влияет на количество муки или манки (лично я мешаю вместе). И самое главное в сырниках, это насыпать столько муки, что бы хватило ровно на формовку результата, то есть чтоб не растекся. Можно гарантированно положить муки больше, но сырник будет сухой как булка.
При том консистенция теста зачастую обманчива. Как то раз тесто получилось достаточно крутым, а при выкладывании на сковороду они буквально таяли и превращались в блины.

Второй косяк это температура посуды. Задача подогреть все так, что бы положив тесто на сковороду оно поджарилось до корочки снизу ровно тогда, когда все схватится и при переворачивании не разлетится ошметками. Тут вообще на любителя, я люблю с коркой, многие любят такие бледные бледные. Но если с блинами вы просто первый блин комом (а ведь именно из-за ге правильного температурного режима) можете скормить голодным детям или моем случае собаке, то первая партия сырников это вообще то большой объем пропавшего продукта. Так что как с блинами приноровиться не получится нифига.

Остальное все фигня :)

Notes

- Все фотографии лучше смотреть в полный размер;
- Просьба соблюдать авторские права моих работ, и без моего согласия их не копировать;
- Могу показаться человеком жестким и даже жестоким. На самом деле не так;
- Если вы что то не поняли, то спросите.

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner